당근 소개 당근의 촉촉한 흙냄새를 머금은 싱그러운 향, 여러분들은 당근의 향을 좋아하시나요? 저는 어릴 적 시골에서 나고 자랐습니다. 저희 집 밭에는 각종 채소들이 심어져 있었습니다. 그중에서도 저는 당근을 좋아했습니다. 파릇파릇 올라온 당근 잎이 귀엽고 당근을 밭에서 뽑아 깎아 먹는 재미가 있었기 때문입니다. 갓 수확한 당근은 그 향도 진하고 달아서 아이들이 싫어하는 채소라지만 저는 참 맛있게 먹었던 기억이 있습니다. 당근은 저장성이 뛰어나 저장만 잘한다면 6개월 이상 품질을 유지시켜 언제든 쉽게 구할 수 있습니다. 당근은 녹황색 채소입니다. 녹황색 채소에는 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 높여주고 질병 예방에도 도움을 주는 고마운 채소입니다. 또한 철분이 함유되어 있다는 사실을 아셨..