감자는 흔하고 소박한 채소지만 전 세계 많은 사람들로부터 가장 사랑받는 식재료입니다. 너무 흔해서 과소평가되는 이 녹말이 많은 덩이줄기는 수 세기 동안 주요 식재료였으며 우리 몸에 꼭 필요한 다양한 영양적 이점을 줍니다. 쪄서 으깬 쉬운 감자 요리부터 바삭한 감자튀김까지 다양한 요리의 재료가 되는 감자가 우리의 식탁에서 어떤 영양을 주는지 자세히 알아보겠습니다. 풍부한 영양소 감자는 소박한 생김새를 가졌지만 필수 영양소가 가득 들어 있습니다. 감자는 복합 탄수화물의 훌륭한 공급원으로 하루 종일 꾸준한 에너지 방출을 제공합니다. 식이섬유가 풍부해 소화를 돕고 포만감을 촉진해 균형 잡힌 식단의 중요한 구성 요소입니다. 게다가 감자에는 필수 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 면역 건강과 피부 활력..