땅콩버터의 효능, 영양성분, 주의사항

 

 

 

  

 

  첫째 아이가 키가 작고 체중도 늘지 않아 초등학교 3학년즈음에 대학병원 소아청소년과 성장전문의께 진료를 받은 적이 있었습니다. 입이 짧고 먹는 것을 좋아하지 않아 늘 저체중이 고민이었습니다. 그런 아이에게 성장에 좋은 음식을 알려주셨습니다. 그 음식은 바로 땅콩버터였습니다. 건강한 단백질과 지방이 가득 들어 있어 살을 찌울 수 있고 풍부한 에너지원이 되며 아이 성장에 도움이 될 거라 하셨습니다. 곧바로 땅콩버터를 사서 먹였지만 저희 아이는 뻑뻑한 땅콩버터를 먹기 버거워하고 입맛에 맞지 않아 결국 냉장고 한켠에 쓸쓸히 갇히고 말았습니다. 거부할 수 없는 고소한 맛 외에도 크리미 한 식감이 저는 참 좋기만 하던데 정작 고열량식을 챙겨줘야 할 아이에겐 맞지 않아 안타까웠던 기억이 있습니다. 이처럼 성장기 아이에게 의사 선생님도 강력 추천해 주신 땅콩버터의 장점에 대해 자세히 알아보고, 땅콩버터의 영양분, 고려사항까지 살펴보겠습니다.

 

땅콩버터의 효능

단백질 공급원: 땅콩버터는 식물성 단백질의 강력한 공급원입니다. 단 몇 스푼만 먹어도 효과가 있어 채식주의자와 단백질 섭취량을 늘리려는 사람들에게 훌륭한 추가 식품이 됩니다. 땅콩버터의 아미노산은 근육 회복과 성장에 도움이 됩니다.

건강한 지방: '버터'라는 단어에 겁내지 마세요. 땅콩버터의 지방은 심장 건강에 좋습니다. 주로 단일불포화지방과 다중불포화지방으로 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춤으로써 심혈관 건강에 도움이 됩니다. 또한 지방은 포만감을 오랫동안 유지시켜 줍니다.

풍부한 영양: 땅콩버터에는 비타민 E, 마그네슘, 인, 칼륨과 같은 필수 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 특히 비타민E는 강력한 항산화제 역할을 하여 세포를 산화 손상으로부터 보호합니다.

에너지 부스트: 땅콩버터의 건강한 지방, 단백질 및 탄수화물의 조합은 지속적인 에너지 방출을 제공할 수 있으므로 운동 전 간식이나 바쁜 하루 동안 빠른 에너지 보충을 위한 이상적인 선택입니다.

심장 건강: 연구에 따르면 땅콩버터의 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방은 심장 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 정기적으로 섭취하면 콜레스테롤 수치를 개선하고 전반적인 심장 기능을 지원하여 심혈관 질환의 위험을 낮출 수 있습니다.

영양 흡수 보조제: 땅콩버터의 건강한 지방은 A, D, E, K와 같은 지용성 비타민의 흡수를 향상시킬 수 있습니다. 땅콩버터와 이러한 비타민이 풍부한 식품을 함께 사용하면 영양학적 이점을 극대화할 수 있습니다.

 

영양 성분

단백질: 땅콩버터 2 테이블스푼은 약 7~8g의 단백질을 제공할 수 있어 비동물성 단백질을 찾는 사람들에게 귀중한 추가 식품입니다.

지방: 2 테이블스푼 분량에는 일반적으로 약 16g의 지방이 포함되어 있습니다.

비타민: 땅콩버터에는 다양한 비타민이 함유되어 있으며, 특히 비타민E가 주목할 만합니다. 니아신(B3), 엽산(B9), 피리독신(B6)과 같은 다른 비타민 B도 적당한 양으로 존재합니다.

미네랄: 땅콩버터는 마그네슘, 인, 칼륨, 아연과 같은 필수 미네랄을 제공합니다. 이러한 미네랄은 뼈 건강, 에너지 대사 및 면역 기능에 중요한 역할을 합니다.

식이섬유: 땅콩버터에는 식이섬유가 함유되어 있으며, 2큰술 당 약 2g이 함유되어 있습니다. 섬유질은 소화기 건강에 유익하고 포만감을 유지하며 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다.

항산화제: 땅콩버터의 주성분인 땅콩에는 레스베라트롤을 비롯한 항산화제가 함유되어 있습니다. 항산화제는 신체의 활성 산소를 중화시켜  만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

식물 화합물: 땅콩에는 피토스테롤 및 폴리페놀과 같은 다양한 생리활성 화합물이 포함되어 있습니다. 이 화합물은 잠재적인 항염증 및 항산화효과에 도움이 됩니다.

 

주의 사항

섭취량 조절: 땅콩버터는 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다. 에너지 밀도가 높기 때문에 과도하게 섭취하면 칼로리가 과잉될 수 있습니다. 

첨가물 성분 주의: 라벨을 꼼꼼히 살펴 불필요한 첨가물이나 설탕, 경화유 또는 과도한 소금이 첨가되지 않은 천연 땅콩버터를 선택하세요.

알레르기: 땅콩 알레르기는 흔한 알레르기입니다. 알레르기나 민감성이 있는 사람들에게는 아몬드 또는 해바라기씨 버터 또한 유의해야 합니다.

체중 관리: 땅콩버터의 지방은 건강한 지방이고 포만감을 주지만 다량을 섭취하면 칼로리가 과잉될 수 있습니다. 체중관리에 유의하세요.

 

 

 

 

 

 

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